Jurusan Ilmu Kelautan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuann Alam Universitas Tanjungpura (FMIPA Untan) selenggarakan webinar daring tentang nilai gizi dan ragam produk perikanan Kalbar. Webinar yang bertemakan "Nilai Gizi dan Ragam Produk Perikanan Kalimantan Barat untuk Pencegahan COVID-19" ini diselenggarakan via Zoom Meeting dan disiarkan secara langsung di Channel Youtube FMIPA Untan, Rabu (04/11/2020).
Dalam sambutan pembukanya, Pak Dekan, H. Afghani Jayuska, S.Si., M.Si mengungkapkan 3 hal penting yang harus dimiliki oleh kita saat masa pandemi ini; yakni iman, aman, dan imun. Di samping itu, ia juga menyambut baik pelaksanaan acara webinar ini.
"Ini adalah kegiatan yang bagus,di samping untuk mempromosikan jurusan , ada 2 peran penting laiinya. Pertama adalah ketahanan pangan da pertahana negara," ujar Pak Dekan.
Ia berharap kegiatan webinar ini juga dapat menjadi sarana promosi ketahanan pangan pada bidang perikanan dan produk-produknya Menurut hematnya, promosi makan ikan untuk meningkatkan nilai gizi dan imun di masa pandemi harus semakin gencar digaungkan.
Dimoderatori oleh Yusuf A. Nurrahman, S.Kel., M.Si (Dosen Ilmu Kelautan FMIPA Untan), ada 2 narasumber yang mengisi acara webinar ini. Mereka adalah Hj. Nora Idiawati, S.Si., M.Si (Ketua Jurusan Ilmu Kelautan FMIPA Untan) dan Warsidah, S.Si., Apt., M.Si (Dosen Ilmu Kelautan FMIPA Untan). Kedua narasumber ini merupakan doctor candidate dari Jurusan Ilmu Kelautan.
Materi pertama webinar disampaikan oleh Bu Nora, ia menyampaikan dan mensosialisasikan Program Studi Ilmu Kelautan. Nora menyebutkan acara webinar ini berkolaborasi dengan Himpunan Mahasiswa Ilmu Kelautan FMIPA Untan dalam agenda Marine Sains Goes to School. Sebelum masuk ke slide materinya, diputarkan video profil Prodi Ilmu Kelautan FMIPA Untan.
Sebagai upaya untuk memperkenalkan Program Studi Ilmu Kelautan, Direktur LP POM MUI Kalbar periode 2008-2017 ini menyampaikan profil, visi misi, kurikulum, tenaga pengajar, prospek kerja, kegiatan praktikum dan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Dosen di prodi tersebut. Ia juga memaparkan fasilitas-fasilitas yang ada di prodinya.
Kemudian, ia menyampaikan bidang kajian yang dipelajari di Jurusan Ilmu Kelautan FMIPA Untan. Bidang kajian tersebut diantaranya adalah Konservasi Sumberdaya Laut Pesisir dan Pulau-pulau Kecil. Dinamika Fisis Kelautan, Pangan dan Kimia Bahan Laut, dan Biologi Laut.
Setelah itu, ia juga menyampaikan alasan mengapa Jurusan Ilmu Kelautan memiliki peran yang penting dalam pencegahan penularan COVID-19.
“Pada bidang kajian pangan dan kimia bahan laut, disinilah fokus yang akan kita bicarakan nantI kenapa Jurusan Ilmu Kelautan FMIPA Untan ikut serta dalam rangka mencegah menyebarnya penyakit COVID-19 ini,” terangnya.
Produk pangan yang segar dan berlimpah dari laut inilah yang akan menjadi sumber pangan untuk peningkatan gizi, produk bergizi untuk mencegah COVID-19.
Materi kedua mengupas tentang “Sosialisasi Konsumsi Pangan Berbasis Hasil Lau untuk Pencegahan COVID-19”. Sebelum masuk ke poin inti materinya, ia memaparkan sejarah dan perkembangan kasus COVID-19 di Indonesia.
Kemudian, ia menyampaikan tentang luas perairan Indonesia yang memiliki banyak potensi hasil laut. Bu Warsidah juga memaparkan kelebihan dari produk perikanan yang sangat potensial untuk membantu meningkatkan system kekebalan tubuh manusia.
Kelebihan-kelebihan produk perikaan itu diantaranya adalah mengandung protein bermutu tinggi, ada kandungan asam amino, sumber lemak istimewa, asam lemak tak jenuh (Omega-3), mengandung karbohidrat berserat tinggi, mengandung vitamin A dan D, serta mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi.
Di akhir materinya, ia menyampaikan hasil penelitian yang sedang dilakukan oleh dosen-dosen Ilmu Kelautan dan hasil publikasi penelitian yang sudah diterbitkan di jurnal. Disampaikan juga tentang teknologi pengolahan produk perikanan dan hasil produknya. Warsidah menegaskan, produk perikanan yang berada di wilayah Kalbar berpotensi untuk meningkatkan nilai gizi dan imun tubuh manusia.
Untuk informasi lengkap mengenai isi webinar ini, silahkan tonton di Channel Youtube FMIPA UNTAN melalui link berikut ini:
